Co znamená „wet“ v kontextu Martini?

„Wet“ znamená, že Martini obsahuje vyšší podíl vermutu v poměru k základnímu alkoholu (ginu nebo vodce), díky čemuž je nápoj jemnější, hladší a aromatičtější.

Je Wet Martini silnější nebo slabší než [Suché Martini](/cs/articles/Dry%20Martini.html)?

Typicky je Wet Martini mírně méně alkoholický, více vermutu znamená mírně nižší celkový obsah alkoholu než u silně alkoholického [Suché Martini](/cs/articles/Suché%20Martini.html), i když stále má slušnou sílu.

Mohu místo ginu použít vodku pro přípravu Wet Martini?

Ano, můžete. Použití vodky zajistí čistší chuť s méně výraznými botanickými tóny. Je to dobrá volba, pokud dáváte přednost jemnější, neutrálnější základně.

Jaká ozdoba se nejlépe hodí k Wet Martini?

Dobře se hodí jak citronový twist, tak zelená oliva. Citron dodává svěží citrusovou chuť, oliva jemnou slanou chuť.

Existují oficiální pravidla pro to, jak moc by měl být Martini mokrý?

Neexistují žádná striktní pravidla, „vlhkost“ je subjektivní a závisí na vašem vkusu. Tradiční poměry se často pohybují kolem 2:1 (alkoholický nápoj k vermutu), ale mnoho moderních konzumentů si nápoj upravuje podle toho, co jim nejvíce chutná.

Mám Wet Martini protřepat nebo zamíchat?

Vždy míchejte. Chcete, aby konzistence zůstala sametová a čirá. Protřepávání přidává vzduchové bubliny a nápoj zakalí. Protřepávání nechte na Jamese Bonda.

Jak dlouho vydrží vermouth?

Vermouth je fortifikované víno, což znamená, že po otevření oxiduje stejně jako běžné víno. Otevřená láhev vermouthu skladovaná při pokojové teplotě ztratí svou výraznou chuť během několika týdnů. Po otevření vermouth vždy uchovávejte v chladničce a snažte se jej spotřebovat do dvou až tří měsíců.

Jaký je rozdíl mezi suchým vermouth a sladkým vermouth?

Suchý vermouth (nazývaný také francouzský vermut) je lehčí, více bylinné a má mírně hořké. Sladký vermouth (také nazývaný italský vermut) je bohatší, obsahuje více cukru a má teplejší kořeněné tóny. Martini se připravuje ze suchého vermouth, zatímco koktejly jako [Manhattan](/cs/articles/Manhattan.html) se připravují ze sladkého vermutu. Použití sladkého vermutu v martini vytváří zcela jiný nápoj zvaný [Martinez](/cs/articles/Martinez.html).

Mohu připravit Wet Martini pro večírek?

Přesně tak. Smíchejte gin a vermouth v správném poměru v láhvi nebo džbánu, přidejte asi 20 až 25 procent vody, aby se vyrovnalo zředění, které by normálně vzniklo mícháním s ledem, a uložte do mrazáku. Až přijdou hosté, stačí nalít do vychlazených sklenic a ozdobit. Vaši hosté si budou myslet, že jste koktejlový kouzelník. Reference: